Zutaten

3 EL Petersilie glatt frisch oder 8-Kräuter-Mischung TK
½ Knolle Japanischer Knoblauch
2 EL Olivenöl kalt gepresst
2 EL Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
3 EL Parmesan (frisch gerieben)
½ Zitronensaft (Saft ½ Zitrone)
Salz und Pfeffer

Pesto

Name: Pesto
Prep time: 15 Minute
Cuisine: Grillrezepte
Ingredients: 3 EL Petersilie glatt frisch oder 8-Kräuter-Mischung TK; ½ Knolle Japanischer Knoblauch; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 2 EL Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne; 3 EL Parmesan (frisch gerieben); ½ Zitronensaft (Saft ½ Zitrone); Salz und Pfeffer

Zubereitung

Petersilie waschen, von den Stielen abzupfen und abtropfen lassen. Petersilie fein hacken oder die 8-Kräutermischung aus der Tiefkühlung verwenden. Pinienkerne grob hacken. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.